普洱熟茶一般放幾年比較好
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普洱熟茶一般放幾年比較好

  一般情況下,新熟茶會有一定的渥堆味、燥感,存放一段時間后更加適合品飲,年份越久口感越是醇厚,口感更加的純凈,濃稠順滑度更佳;好的普洱熟茶喝起來一是鼻翼之香,熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是舌頰之香,茶湯滾過舌面留下甜香不退;四是咽喉之香,茶湯流淌入食管,喉頭翻上來的熱且濃的芳醇,稱為喉韻,有的是陳香、荷香,有的是樟香、棗香等。那么普洱熟茶一般放幾年比較好?

  普洱熟茶的4個品飲期

  1、3個月左右

  剛出堆的熟茶,沒有經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化,“火氣”沒有消退,燥感強(qiáng),喝多了容易上火,這一時期的熟茶,香氣不純、堆味明顯、湯色渾濁,茶性不穩(wěn)定,口感不佳。

  2、1年以后

  經(jīng)過一年的轉(zhuǎn)化,堆味已適度消散,火氣消退,茶性已逐漸趨于穩(wěn)定,顯現(xiàn)出熟茶獨特的陳香、醇厚的口感,這時可以喝出一款熟茶真正的口感。

  3、3~5年

  這一階段的熟茶口感已經(jīng)很穩(wěn)定了,茶性溫和,陳香純正,幾乎沒有堆味,湯體醇厚糯滑,已經(jīng)適合品飲了。

  4、10以后

  這一階段的熟茶,完全沒有堆味,茶香純正,茶香會轉(zhuǎn)化出棗香、藥香、參香等等,茶湯醇厚順滑、軟糯香甜、口感已經(jīng)非常不錯了。

  普洱茶最好放置5年以上,這樣普洱茶會隨著時間的變化,茶葉會自主發(fā)酵,口感會越來越濃郁,滋味更為醇厚。最好是選擇品質(zhì)好的普洱茶進(jìn)行存放,這樣它的口感會更好。如果將普洱茶放置時間達(dá)到了10年以上,茶香味就會更濃郁了。

  普洱熟茶的口感特點

  普洱熟茶是選取云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)人工渥堆、發(fā)酵制作而成,其口感醇厚爽滑,多為陳香、樟香,茶湯入口,滑度、甜度較高,滋味香馥,回甘生津且油潤感強(qiáng)烈,飽滿富于變化且湯質(zhì)醇滑。普洱熟茶口感特點為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒有雜味、異味。

  就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度,以及本身用料的等級,還有存放地點所決定的轉(zhuǎn)化速度等。除了自身原因,更要看個人喜歡哪個階段的味道,有人喜歡新茶的鋒利,有人喜歡陳茶的溫潤,沒有絕對的答案,多喝,問問自己的嘴巴和心,到底喜歡什么樣的普洱味道。